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澎湃:一条“金枪鱼王”将亮相进博会:体长超3米,捕捞自地中海

发布日期:2022年11月01日

10月31日下午,一条蓝鳍金枪鱼运抵上海崇明长兴横沙渔港中国国际金枪鱼交易中心暂存。据中国国际金枪鱼交易中心介绍,这条蓝鳍金枪鱼是在西班牙地中海区域捕捞,由光明食品集团旗下上海水产集团采购,鱼体长超3米,比去年那条体长更长。 

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在第四届进博会上,从崇明“入场”的一条重达353公斤的蓝鳍金枪鱼,成为食品及农产品展区的明星展品。在中国国际金枪鱼交易中心现货交易大厅,工作人员用叉车将金枪鱼保温箱从零度保鲜的冰鲜原料库中拉出,并合力将这条蓝鳍金枪鱼取出,随后对其腹部进行油脂度检测,以查看它的新鲜度。

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这里的工作人员每天都将对其进行换冰等日常维护工作,最大程度保持蓝鳍金枪鱼的新鲜度。中国国际金枪鱼中心主任姚琦斐告诉记者,第五届进博会的明星展品金枪鱼王从西班牙地中海海域捕捞后,通过可追溯全程冷链,31号到达长兴岛横沙渔港存储维护,“跟往年一样,上海水产集团都委托上海长兴岛渔港有限公司的专业金枪鱼团队对金枪鱼进行质量维护,确保金枪鱼的质量。”

澎湃新闻记者从中国国际金枪鱼交易中心了解到,11月6日,这条蓝鳍“金枪鱼王”将亮相进博会食品及农产品展区,进行盛大的开鱼仪式。